Category: Cakes

Posted on

How to make no bake cheesecake

Enjoy making this no bake cheese cake with mauri ingredients.  

*Biscuit base

Biscuit crumbs 160g 
Sugar 100g
Butter, melted  100g 

*Cheesecake base

Mauri whip topping mix 125g
Full-fat cream cheese 325g
Mauri icing  sugar
125g 
Mauri gelatin 30g
Red colouring few drops

*Filling

Fresh strawberry 
Mauri whip topping mix
Mauri strawberry fruit filling
   

Method :

To make the crust: mix sugar, biscuit and butter and put into a 9-inch  springform pan and pack in tightly. Freeze for 20 minutes as you prepare the filling.

Make the filling

Using a hand mixer whip the  whip topping mix into stiff peaks about 4-5 minutes. Set aside.

Mix Mauri gelatin with 2 Tbs. water and set aside.

Beat the cream cheese and Mauri icing sugar and whip topping  together on medium speed  for 10 mins  until perfectly smooth and creamy.

Add the prepared gelatin into the above mixture. 

Remove the crust from the freezer and spread filling into crust.

Keep it refrigerated for 2 hours.

Serve cheesecake with Mauri strawberry fruit filling or desired toppings. 

Posted on

Mauri Blueberry Slice Recipe මෞරි බ්ලුබෙරි ස්ලයිස් රෙසපි

ඔබේ පවුලේ අය නිතරම වෙනස් දේවල් කෑමට සොයන්නේ නම් මෞරිමික්ස් වැනිලා මෆින් මික්ස් එකෙන් කරන්න හැකි දේ සීමා රහිතයි!

The Maurimix Vanilla Muffin Mix is versatile! If you have a family who love variation in their food, this recipe is for you! 

ඔබට අවශ්‍ය දේ 
මෞරිමික්ස් වැනිලා මෆින් මික්ස් 350g 
තිරිඟු පිටි 80g 
බිත්තර 03 
දිය කල මාගරින් හෝ බටර් 80g 
නැවුම් කිරි 120ml 

සාදන ක්‍රමය 
1. මෞරිමික්ස් වැනිලා මෆින් මික්ස්, බිත්තර හා තිරිඟු පිටි slow speed එකේ විනාඩි 3ක් බීට් කරන්න.
2. දැන් මධ්‍යම වේගයෙන් විනාඩි 5ක් බීට් කරන්න.
3. දිය කල මාගරින් හෝ බටර් හා නැවුම් කිරි එකතු කර slow speed එකේ බීට් කරන්න. 
4. සෙන්ටිග්‍රේඩ් අංශක 175 දී විනාඩි 35ක් බීට් කරන්න. 
5. බ්ලුබෙරි සමඟ බටර් ක්‍රීම් එකක් සකසා මෆින් මික්ස් එක මගින් සෑදු කේක් එක සැන්විච් කර ගාර්නිෂ් කරන්න. 

You will need:
Maurimix Vanilla muffin mix 350g 
Wheat flour 80g
Eggs 03 Nos. 
Melted Mauri Margarine 80g
Fresh milk 120ml 

Here’s how to 
1. Beat Maurimix Vanilla Muffin mix, wheat flour and eggs at slow speed for 3 minutes.
2. Increase speed to medium and beat for 5 minutes.
3. Add melted margarine and fresh milk and continue to beat at slow speed.
4. Bake at 175°C for around 35 minutes.
5. Frost the cake and use Mauri Blueberry Filling to sandwich and garnish.

Posted on

Maurimix Zebra Cake Recipe

The Maurimix Muffin Mix is a single bowl recipe. Break the rules and let’s make cake instead, the classic zebra cake!

You will need
Maurimix Vanilla Muffin Mix 250g
Eggs 185g
Vegetable Oil 185g
Water 140g 

Maurimix Chocolate Muffin Mix 250g
Eggs 185g
Vegetable Oil 185g
Water 140g 

Here’s how to:

1. Add Maurimix Vanilla Muffin Mix and required wet ingredients to a single bowl and mix at slow speed for 1 minute. 

2. Increase speed to 2nd speed and beat for 5 minutes. 

3. In a separate bowl prepare the Maurimix Chocolate Muffin Mix following steps 1 and 2. 

4. Pour a little of the chocolate muffin batter into a lined round baking tray to cover the base of the cake pan, then pour a little of the vanilla muffin batter at the center. Pour smaller circles of chocolate muffin batter and vanilla muffin batter consecutively into the center of the pan till all the batter is transferred to the baking pan. 

5. Draw streaks from out to the center of the round baking pan with a toothpick

6. Bake at 185 Celsius Centigrade at 25 minutes. 

Enjoy!

Posted on

Easy Coconut Cake Recipe (පොල් කේක්)

අවුරුදු මේසෙට රසවත් පොල් කේක් එකක් පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි රෙසපියක් බෙදා හදාගන්න අපි හිතුවා. මෙහි විශේෂත්වය වන්නේ පොල් පැනි වලට අමතරව ඔබට අමුද්‍රව්‍ය 2-3කින් කේක් එක හදාගන්න හැකි වීමයි.  

ඔබට අවශ්‍ය දේ:

බටර් හෝ මාගරින්      250g 
මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්ස්    500g 
බිත්තර     07
පොල් පැණි     1 බෝතලයක් 
දිසන්දි පොල් (desiccated coconut)     750g 
කුරුඳු පොතු ස්වල්පයක් 

පොල් පැණි සාදන ක්‍රමය:

*පෘෂ්ඨය ඝන තැටියක පොල් පැණි නටන තෙක් රත්කරන්න. පසුව desiccated coconut හා කුරුඳු එකතු කරන්න

සාදන ක්‍රමය:
1. 8x 8″ කේක් තැටියක් ග්‍රීස් කර හෝ තෙල් කඩදාසියක් යොදා පිළියෙළ කරගන්න.
2. මධ්‍යම වේගයෙන් විනාඩි 2-3ක් බටර්/මාගරින් බීට් කරන්න.
3. මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්ස් එක එකතු කර bowl එක වටේ විටින් විට සූරා විනාඩි 1ක් බීට් කරන්න.
4. බිත්තර ක්‍රමක්‍රමයෙන් එකතු කර විනාඩි 2-3ක් ඇතුලත බීට් කරන්න.
5. කේක් බැටරයට ක්‍රමක්‍රමයෙන් පිළියෙළ කරගත් පොල් පැණි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
6. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180-190 වන pre-heated oven එකක විනාඩි 50-55 බේක් කරන්න.එකතු කර

මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්සි හි පහසුව අත්විඳීමට කැමති නම් SPAR සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ලබා ගත හැකි.

Posted on

Easy Date Cake Recipe

It is in tradition to have a big spread of sweet meets for the Sinhala & Tamil New Year. The kavum, kokkis, athiraha, aluva decorate the table. A home made cake attracts the table too. 

This Date Cake recipe is super easy. 

You will need:
Margarine 250g
Maurimix Butter Cake Mix 500g
Eggs 07 Nos.
Chopped dates 250g (dusted with wheat flour)

Here’s how to:

1. Line a 8 x 8 baking tray.
2. Beat margarine 2 to 3 minutes at medium speed. 
3. Add the Maurimix Butter Cake Mix and continue beating for 2 minutes. Scrape the bowl from time to time while beating.
4. Add eggs in same speed and beat 4 to 5 minutes.
5. Mix in dates and bake in a pre-heated oven at 180 ⁰C-190⁰C for 50 to 55 minutes.
Happy Baking!