Tag: buttercake

Posted on

Easy Coconut Cake Recipe (පොල් කේක්)

අවුරුදු මේසෙට රසවත් පොල් කේක් එකක් පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි රෙසපියක් බෙදා හදාගන්න අපි හිතුවා. මෙහි විශේෂත්වය වන්නේ පොල් පැනි වලට අමතරව ඔබට අමුද්‍රව්‍ය 2-3කින් කේක් එක හදාගන්න හැකි වීමයි.  

ඔබට අවශ්‍ය දේ:

බටර් හෝ මාගරින්      250g 
මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්ස්    500g 
බිත්තර     07
පොල් පැණි     1 බෝතලයක් 
දිසන්දි පොල් (desiccated coconut)     750g 
කුරුඳු පොතු ස්වල්පයක් 

පොල් පැණි සාදන ක්‍රමය:

*පෘෂ්ඨය ඝන තැටියක පොල් පැණි නටන තෙක් රත්කරන්න. පසුව desiccated coconut හා කුරුඳු එකතු කරන්න

සාදන ක්‍රමය:
1. 8x 8″ කේක් තැටියක් ග්‍රීස් කර හෝ තෙල් කඩදාසියක් යොදා පිළියෙළ කරගන්න.
2. මධ්‍යම වේගයෙන් විනාඩි 2-3ක් බටර්/මාගරින් බීට් කරන්න.
3. මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්ස් එක එකතු කර bowl එක වටේ විටින් විට සූරා විනාඩි 1ක් බීට් කරන්න.
4. බිත්තර ක්‍රමක්‍රමයෙන් එකතු කර විනාඩි 2-3ක් ඇතුලත බීට් කරන්න.
5. කේක් බැටරයට ක්‍රමක්‍රමයෙන් පිළියෙළ කරගත් පොල් පැණි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.
6. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180-190 වන pre-heated oven එකක විනාඩි 50-55 බේක් කරන්න.එකතු කර

මෞරිමික්ස් බටර් කේක් මික්සි හි පහසුව අත්විඳීමට කැමති නම් SPAR සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ලබා ගත හැකි.

Posted on

Easy Date Cake Recipe

It is in tradition to have a big spread of sweet meets for the Sinhala & Tamil New Year. The kavum, kokkis, athiraha, aluva decorate the table. A home made cake attracts the table too. 

This Date Cake recipe is super easy. 

You will need:
Margarine 250g
Maurimix Butter Cake Mix 500g
Eggs 07 Nos.
Chopped dates 250g (dusted with wheat flour)

Here’s how to:

1. Line a 8 x 8 baking tray.
2. Beat margarine 2 to 3 minutes at medium speed. 
3. Add the Maurimix Butter Cake Mix and continue beating for 2 minutes. Scrape the bowl from time to time while beating.
4. Add eggs in same speed and beat 4 to 5 minutes.
5. Mix in dates and bake in a pre-heated oven at 180 ⁰C-190⁰C for 50 to 55 minutes.
Happy Baking!
Posted on

Cake making simplified!

Every baker has got its own good and bad experiences making cake. A soft, even, golden colour, yummy cake are the good days! Its such a dissapointment when your cakes are unrisen, lack height, cracked in the center, sunk in the center, hard and dense, unbaked or over baked after all the preparation, weighing, sifting, creaming fat and sugar and so on. 

You might want to maintain originality in your cakes but you still can with pre-mixed butter cake flour. Boxed cake mixes sound promising with their convenience to make and sure results. 

The Maurimix Butter Cake Mix allows the baker to concentrate more on presentation, gives good results in terms of height, taste and texture. You only have to handle three ingredients. Which is butter or margarine, eggs and the pre-mixed butter cake mix flour. How easy does that sound?

It get’s even better since there is no creaming of fat and sugar till pale white. All you need to do is beat the butter/margarine for two minutes at medium speed! There is no sifting of flour with baking powder required either.

Next you combine the Maurimix butter cake mix flour followed by the eggs with some beating in between.

Considering the beating time the total time to prepare the cake batter is about 7 to 8 minutes only. How easy is that?

You could also add some fresh milk and more vanilla suppose you like to create your own kind of flavour profile to your butter cakes.

In a nut shell
1. You only handle 3 ingredients in your cake making. 
2. No creaming of fat and sugar.
3. No sifting flour with baking powder.
4. Less washing to do. 
5. The recipe gives a little more than 1Kg cake. 
6. Ensures good cake height, taste, texture and softness. 
7. More time and focus on the decorating and finishing of the cake. 

Cake making is now just a breeze! You could try the convenience of cake making with the Maurimix 500g Butter Cake Mix now available at SPAR supermarkets.